뼈와 혈관을 지켜주는 비타민 K2로 칼슘을 뼈에 전달하자

 

 비타민 K2는 건강을 유지하는 데 필수적인 역할을 하지만 많은 사람들이 잘 알지 못하는 영양소입니다. 비타민 K는 주로 혈액 응고를 돕는 역할로 알려져 있지만, K2는 뼈와 혈관 건강 등 다양한 생리적 기능에 중요한 영향을 미칩니다. 이 글에서는 비타민 K2의 기능과 이점, 그리고 섭취 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

비타민 K2란?

 

 비타민 K2는 지용성 비타민 K의 한 형태로, 필로퀴논(K1)과 메나퀴논(K2)으로 나뉩니다. K1은 녹색 잎채소에서 주로 발견되고, K2는 발효 음식과 동물성 식품에서 발견됩니다. K2는 다시 여러 하위 형태로 나뉘며, 각기 다른 생물학적 활성과 작용 방식을 가집니다.

 

비타민 K2의 주요 역할

 

1. 골격 건강
   • 비타민 K2는 칼슘이 뼈에 축적되도록 돕습니다. 이는 오스테오칼신이라는 단백질을 활성화하여 이루어지며, 이 단백질은 칼슘이 뼈에 결합하게 합니다. 충분한 비타민 K2 섭취는 골밀도를 유지하고 골다공증을 예방하는 데 중요합니다.
2. 심혈관 건강
   • 비타민 K2는 칼슘이 동맥벽에 축적되는 것을 방지하여 동맥경화를 예방합니다. 칼슘이 동맥에 쌓이면 혈류가 감소하고, 이는 심장마비나 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다. 비타민 K2는 이를 방지하여 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.
3. 치아 건강
   • 비타민 K2는 치아의 에나멜을 강화하고 치주염과 같은 잇몸 질환을 예방하는 데 기여합니다.

 

비타민 K2와 건강

 

1. 뼈 건강
   • 비타민 K2는 칼슘을 뼈로 이동시켜 뼈의 강도를 높입니다. 비타민 K2가 부족하면 칼슘이 뼈에 제대로 축적되지 않아 골밀도가 감소하고, 이는 골다공증과 같은 질환의 위험을 높입니다.
2. 혈관 건강
   • 비타민 K2는 매트릭스 Gla 단백질(MGP)을 활성화하여 칼슘이 동맥벽에 축적되는 것을 방지합니다. 이는 동맥경화를 예방하고 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다.
3. 연구 사례
   • 골다공증 예방: 여러 연구에서 비타민 K2가 골밀도를 높이고 골절 위험을 줄이는 데 효과적임을 보여주었습니다.
   • 동맥경화 예방: 비타민 K2가 충분히 공급되면 동맥경화로 인한 심장병과 뇌졸중의 위험이 감소합니다.

 

비타민 K2 섭취 방법

 

식품 섭취

 

비타민 K2는 발효된 음식과 동물성 식품에서 자연적으로 섭취할 수 있습니다.

 

• 낫토: 일본의 발효된 콩 제품으로, 비타민 K2의 MK-7 형태가 풍부합니다.
• 치즈: 고다, 브리와 같은 치즈는 비타민 K2가 풍부합니다.
• 케피어: 발효 유제품인 케피어에도 비타민 K2가 포함되어 있습니다.
• 사워크라우트: 발효된 양배추인 사워크라우트 역시 비타민 K2의 좋은 공급원입니다.
• 간: 닭 간이나 쇠 간에는 비타민 K2의 MK-4 형태가 들어 있습니다.
• 계란 노른자: 계란의 노른자 부분에도 비타민 K2가 들어 있습니다.
• 버터: 특히 풀을 먹고 자란 소에서 얻은 버터에는 비타민 K2가 함유되어 있습니다.
• 닭고기: 닭고기, 특히 다리 부위에도 비타민 K2가 포함되어 있습니다.

 

보충제 섭취

 

식단으로 충분한 비타민 K2를 섭취하기 어려운 경우, 보충제를 통해 비타민 K2를 섭취할 수 있습니다.

 

• MK-4 보충제: 동물성 식품에 존재하며, 빠르게 흡수되고 배출됩니다. 매일 꾸준히 섭취해야 합니다.
• MK-7 보충제: 발효 음식에서 발견되며, 체내에서 오래 지속됩니다. 하루 한 번 섭취해도 효과가 지속됩니다.
• 복합 보충제: 비타민 D와 함께 섭취할 때 시너지 효과를 발휘합니다. 비타민 D는 칼슘 흡수를 돕고, 비타민 K2는 칼슘이 뼈에 축적되도록 돕습니다.
• 섭취 용량: 일반적으로 MK-7 형태의 경우, 하루 90~200마이크로그램이 적당합니다.

 

비타민 K2와 뼈 및 혈관 건강의 상관관계

 

 비타민 K2는 뼈와 혈관 건강에 있어서 중요한 역할을 합니다. 이는 여러 연구와 생리적 메커니즘을 통해 입증되었습니다. 비타민 K2가 어떻게 뼈와 혈관에 영향을 미치는지 자세히 살펴보겠습니다.

 

뼈 건강에서의 비타민 K2

 

 비타민 K2는 칼슘이 뼈에 제대로 축적되도록 돕는 핵심적인 역할을 합니다. 칼슘은 뼈의 주요 성분 중 하나로, 뼈의 강도와 밀도를 유지하는 데 필수적입니다. 비타민 K2는 오스테오칼신이라는 단백질을 활성화하여 칼슘이 뼈에 결합하도록 합니다. 충분한 비타민 K2 섭취는 다음과 같은 효과를 줍니다:

 

• 골밀도 유지: 비타민 K2는 칼슘이 뼈에 축적되도록 하여 골밀도를 높이고, 이는 골다공증과 같은 뼈 관련 질환을 예방하는 데 중요합니다.
• 골다공증 예방: 폐경 후 여성들을 대상으로 한 연구에서 비타민 K2 보충제가 골밀도를 유지하고 골절 위험을 줄이는 데 효과적임을 보여주었습니다.

 

혈관 건강에서의 비타민 K2

 

 비타민 K2는 혈관 건강을 유지하는 데도 중요한 역할을 합니다. 칼슘이 동맥벽에 축적되면 동맥이 딱딱해지고 혈류가 감소하여 심장마비나 뇌졸중의 위험이 증가합니다. 비타민 K2는 매트릭스 Gla 단백질(MGP)을 활성화하여 칼슘이 동맥벽에 축적되는 것을 방지합니다. 이를 통해 비타민 K2는 다음과 같은 효과를 발휘합니다:

 

• 동맥경화 예방: MGP는 혈관 벽에 칼슘이 축적되는 것을 막아주어 동맥경화를 예방합니다.
• 심혈관 질환 예방: 비타민 K2가 충분히 공급되면 심장병과 뇌졸중의 위험이 크게 감소합니다.

 

 비타민 K2는 건강을 위해 중요한 영양소입니다. 특히 뼈와 심혈관 건강에 중요한 역할을 하며, 충분한 섭취가 이루어지지 않을 경우 다양한 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 비타민 K2가 풍부한 식품을 섭취하거나 보충제를 통해 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 건강한 식습관과 함께 비타민 K2를 충분히 섭취하여 더 건강한 삶을 영위하시길 바랍니다.